本当のタンドリーチキンは「タンドール」という釜で焼かれたものだけをそう呼びます。だからこれは「タンドリーチキンもどき」かもしれません。でもここでは私が知る限りでも何十種類もあるレシピの中から簡単で味の良いお勧めレシピを紹介します。
  9ピース分
鶏もも肉3枚 

  マリネペーストにあわせるもの:プレーンヨーグルト80cc・
にんにく生姜のすりおろし各ふたかけ分・トマトケチャップ大さじ1・
コーンスターチ小さじ1・サラダ油大さじ1・塩小さじ1と2分の1・
ガラムマサラ小さじ1・レッドペッパー小さじ3分の1・
クミンパウダー小さじ4分の1・ターメリック小さじ2分の1・
ナツメグ小さじ4分の1・シナモンパウダー小さじ4分の1・
酢小さじ1・食紅少々(使わなくてもよい)
   
 
1. とりのもも肉は一枚を3つに切る
2. マリネペーストの材料をよく混ぜて肉をもみこむ
3. 塩や辛さの加減を見るにはごく少量を取り電子レンジにかけて食べてみる
4. 最低3時間、できれば一晩漬け込んでおく
5. 軽くソースをぬぐって皮を上にして焼く、オーブンなら200度で10分、
火が通っていたらそのあと250度で2〜3分焼いて皮に焦げ目をつける。
魚を焼くグリルでも焼くことができます
 
 


   
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