インド式の「オムレツ」のことです。簡単に言うと平たく焼いたペラペラの卵焼きとでもいったところ。
朝食にチャイとトーストという家がインドでも増えてきていますが、卵を焼くとそこはやはりインドなのでした。スパイスそしてグリーンチリがたっぷり入ります。
 
一個
少々
玉ねぎみじん切り 大さじ1程度
グリーンチリ 2分の1本薄く輪切り(しし唐で代用可)
ブラックペッパー・
レッドペッパー
各ひとつまみ
カスーリメティ 大さじ1程度
サラダ油 少々
*チリケチャップ・・・・ トマトケチャップにレッドペッパーを混ぜて辛くしたもの
   
 
1. ボールに卵を溶いて材料をすべていれて混ぜる。カスーリメティは手のひらで揉みながら入れる。
2. フライパンを温め薄くサラダ油を引いて、卵液を流して薄く丸く焼く
3. 固まったら裏に返して裏面もサッと焼いて皿に取る 玉ねぎは半生でよい
4. チリケチャップを好みでつけて食べる
 
 


   
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